图书介绍
孔令海盘饰围边设计教程 果蔬篇 餐饮行业职业技能培训教程【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 孔令海著 著
- 出版社: 北京:中国轻工业出版社
- ISBN:9787501981151
- 出版时间:2011
- 标注页数:144页
- 文件大小:29MB
- 文件页数:146页
- 主题词:菜谱-装饰雕塑-技术培训-教材
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图书目录
第一部分 盘饰围边设计理论篇6
第一节 色彩基础知识6
第二节 盘饰围边设计概述9
第三节 盘饰围边基础知识11
第二部分 盘饰围边设计实践篇20
第一节 果酱盘饰设计20
第二节 水果盘饰设计37
第三节 蔬菜盘饰设计62
第四节 果蔬器皿盘饰设计87
第五节 鲜花盘饰设计101
第六节 奶油盘饰设计123
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