图书介绍

果蔬无公害生产【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

张喜春编著著
出版社：北京：气象出版社
ISBN：9787502900007
出版时间：2009
标注页数：278页
文件大小：14MB
文件页数：290页
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图书目录

第一章　无公害食品、绿色食品和有机食品1

第一节　无公害、绿色和有机食品的概念1

第二节国内外无公害食品生产发展历史和现状4

第三节　无公害果蔬生产的意义7

第四节　无公害果蔬生产的主要内容和特点8

第二章　果蔬生产污染来源及对策15

第一节　大气污染15

第二节　水源污染18

第三节　土壤污染20

第四节　农药和化肥污染23

第五节　果蔬污染防治的基本对策25

第三章　果蔬生产基地建设39

第一节　生产基地选择和评价39

第二节　生产基地规划与布局45

第四章　无公害、绿色及有机果蔬生产标准及标志申请56

第一节　果蔬无公害生产基地的申请程序56

第二节　果蔬无公害生产标准及标志申请58

第三节　无公害产地认定与产品认证一体化申请程序78

第四节　绿色果蔬生产标准及标志申请83

第五节　有机食品果蔬生产标准及标志申请100

第五章　无公害生产环境评价及安全检测108

第一节　无公害果蔬生产对产地环境的要求108

第二节　产地土壤环境质量和评价分析110

第三节　农业用水环境质量要求114

第四节　产地空气环境质量标准与评价119

第五节　农药残留的检测与分析121

第六节　硝酸盐和亚硝酸盐检测122

第七节　有害重金属检测127

第八节食品安全性的HACCP保证体系131

第六章　果蔬无公害栽培及病虫害综合防治136

第一节　种子处理及育苗技术136

第二节　果蔬无公害病虫害综合防治156

第三节　无公害果蔬施肥制度164

第四节　采有其他配套栽培技术措施171

第七章　果蔬采收、分级、包装和贮藏178

第一节　果蔬采收和分级178

第二节　果蔬包装186

第三节　果蔬贮藏188

第八章　果树无公害生产技术203

第一节　苹果无公害生产技术203

第二节　桃无公害生产技术213

第三节　草莓无公害生产技术221

第九章　蔬菜无公害生产技术228

第一节　番茄无公害生产技术228

第二节　黄瓜无公害生产技术236

第三节　韭菜无公害生产技术246

附录1　无公害蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002）254

附录2　农产品安全质量无公害蔬菜安全要求（GB 18406.1—2001）259

附录3　有机产品认证相关法规标准目录266

附录4　无公害果蔬标准目录268

参考文献277

后记278