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目录1

《商品国际工贸指南译丛》总序1

前言 詹姆斯·安德森1

致谢3

作者简介4

1 概述 詹姆斯·安德森6

国际水产品贸易的多样性和重要性6

水产品贸易的起源和发展13

罐头加工14

冷藏和冷冻15

专属经济区的作用16

野生渔业资源管理和水产养殖业的新兴作用16

展望17

世界渔业生产19

2 捕捞业和水产养殖业的生产趋势 詹姆斯·安德森、乔纳森·金、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚19

捕捞渔业生产25

水产养殖业生产27

世界虾类养殖和捕捞生产30

世界鲑鱼和鳟鱼生产35

世界大西洋鳕鱼、无须鳕、青鳕和黑线鳕的生产37

世界金枪鱼和鲣鱼生产39

世界罗非鱼和慈鲷生产42

3 国际水产品贸易的趋势 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚45

概述45

影响水产品贸易的因素45

净贸易流53

4 主要水产品贸易 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚、乔纳森·金61

概述61

虾类和对虾62

鲑鱼和鳟鱼67

鱼枪鱼73

底层鱼78

蟹和龙虾85

头足纲动物88

附录4.1水产品贸易中主要商品分类92

虾类和对虾92

鲑鱼和鳟鱼93

金枪鱼94

底层鱼95

蟹类和龙虾97

头足纲动物99

鱼粉100

5　适用于渔业的国际贸易基本原则 詹姆斯·安德森101

概述101

国际贸易分析的传统方法102

渔业供给的生物经济学104

渔业和国际贸易105

成本减少技术和成本减少补贴105

进口关税107

增强渔业储备109

结论112

6 价格寻导机制 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚114

概述114

拍卖114

日本115

美国119

个别谈判120

渔民组织的议价120

寄售121

长期合约和垂直融合121

期货和期权122

价格透明度122

什么是期货和期权？123

为什么是期货？124

交易中的期货和期权125

期货125

期权130

虾期货的演变132

附录6.1 明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）：虾期货135

白虾期货合约的详细规定135

白虾期权合约的详细规定137

黑背虎虾期货合约的详细规定138

黑背虎虾期权合约的详细规定140

附录6.2日本大阪的关西商品交易所：冷冻虾期货142

实证研究144

概述144

7 水产品市场研究 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚144

需求模型145

价格浮动模型149

价格嗜好模型150

离散选择模型151

协整模型152

时间序列模型153

数据154

8 水产养殖业、捕捞渔业和市场的演变 詹姆斯·安德森159

概述159

生产成本161

水产养殖业161

家禽养殖166

以海洋为基础的渔业167

影响竞争力的市场因素168

水产养殖业和传统渔业的差异171

结论173

9 国际水产品贸易的重要机构和措施 乔纳森·金和詹姆斯·安德森175

关贸总协定和世贸组织175

WTO的结构176

濒危物种国际贸易协定181

CITES框架181

CITES的2005年战略构想184

《美国帕利修正法案》185

附加的美国贸易措施186

反补贴税187

反倾销税188

反补贴和反倾销的水产品案例188

安全补救措施190

贸易和环境冲突191

1991年金枪鱼-海豚案例192

1996年虾-海龟案例193

《美国帕利修正案》和贸易争端194

10　消费者、贸易和环境 凯茜·罗恩姆197

概述197

标签经济学198

需求和供给特征199

生态标签201

海洋水族理事会201

全球水产养殖业联盟202

海洋管理理事会202

生态标签作为贸易技术壁垒203

海洋捕捞渔业中生态标签产品的贸易含义204

结论205

附录　虾的国际贸易：案例研究208

概述208

一个虾贸易商的困境208