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第一章 早餐2

1、贝谷圈2

2、烤面包（披塔饼／英式圆饼）及配料4

3、摊薄饼（或华夫饼）配枫树糖浆6

4、法式吐司8

5、全套传统早餐9

（1）煎鸡蛋或炒鸡蛋10

（2）煎蛋卷11

（2）a彩椒炒蛋13

（2）b西班牙式土豆蛋饼14

（3）西式荷包蛋16

（4）火腿培根香肠16

（5）煎番茄17

（6）焗豆18

（7）爱尔兰式煎土豆18

6、麦片／燕麦粥20

第二章 汤24

1、南瓜汤24

2、韭葱土豆浓汤26

3、各式蔬菜浓汤28

3a、胡萝卜香菜汤29

4、豌豆浓汤31

5、番茄浓汤32

6、希波克拉底汤33

7、阿拉伯小扁豆汤34

8、罗宋汤36

9、意大利什菜汤38

10、奶油蘑菇汤40

11、三文鱼骨豆腐味噌汤42

12、传统西餐鸡汤43

A、汤底部分44

B、鸡汤面条部分45

13、西班牙番茄凉汤46

14、法国洋葱汤48

15、古巴黑豆汤50

16、玉米巢打汤52

第三章 三明治54

1、美味三明治54

2、BLT（培根生菜番茄）58

3、汉堡包／豆腐汉堡60

4、中东炸蚕豆丸子三明治62

5、烤奶酪三明治64

6、煎鸡蛋三明治65

7、花生酱＋果酱三明治66

8、热狗67

第四章 意大利通心粉及酱汁72

1、基础番茄酱72

2、波罗乃兹酱74

2a、蘑菇波罗乃兹酱76

3、农庄酱77

4、罗勒香草酱78

5、美式培根奶酪通心粉80

6、青菜拌面82

7、芝士曲通粉84

7a、绿色健康版芝士曲通粉86

7b、简易版芝士曲通粉87

8、鲈鱼意面88

9、千层饼90

9a、素食千层饼91

10、蔬菜番茄酱配牛至92

11、烟熏三文鱼奶油酱93

12、蒜蓉法香汁94

13、培根／火腿番茄汁95

14、意式烩米饭96

15、意面蛋饼98

16、酱汤拉面100

第五章 主菜104

1、炖牛肉104

1a、匈牙利炖牛肉104

1b、法式焖罐牛肉106

2、烤／煎牛排108

3、烤牛里脊110

4、希腊茄子饼112

5、捷克式卷心菜包114

6、羊肉烩土豆116

7、牧羊人馅饼118

8、肉糕120

9、烤鸡122

10、坦都里烤鸡124

11、玉米鸡煲126

12、北非小米配烩肉128

13、美式墨西哥玉米馅饼130

14、墨西哥微辣烩豆132

15、金枪鱼煲134

16、香葱莳萝烤三文鱼136

17、藏红花／姜黄粉煎三文鱼138

18、烩鱼140

19、烤鱼142

20、比萨143

21、土豆烩菜花145

22、法国烩菜146

23、摩洛哥式蔬菜塔金148

24、墨西哥素烩豆150

25、墨西哥素玉米馅饼152

26、蔬菜奶酪烤米饭154

27、西班牙式蔬菜饭156

28、咖喱蔬菜158

29、鹰嘴豆玛莎拉160

30、烤茄子咖喱162

31、菠菜烩奶酪164

32、番茄酸奶烩秋葵166

33、坚果烩饭168

34、小扁豆烩饭169

35、法式蔬菜派170

36、菜糕172

37、奶酪花椰菜／西蓝花174

38、番茄汁花椰菜／西蓝花176

第六章 沙拉180

1、美味田园沙拉180

2、中东法香碎麦沙拉181

3、恺撒沙拉182

4、土豆沙拉183

5、鸡蛋沙拉184

6、鸡胸／火鸡胸沙拉185

7、金枪鱼沙拉186

8、意粉沙拉187

9、卷心菜沙拉188

10、华德福沙拉189

11、面包番茄沙拉190

12、红菜头沙拉191

13、紫甘蓝沙拉192

14、蘑菇沙拉193

15、希腊沙拉194

16、番茄嵌蛋片195

17、北非小米沙拉196

18、玉米沙拉197

19、三豆沙拉198

20、沙拉汁199

第七章 配菜及小吃201

1、土豆泥201

2、肉浇汁202

3、蘑菇红酒肉浇汁203

4、迷迭香烤土豆204

5、辣味土豆包205

6、番茄炒豆角206

7、奶酪烤饼干207

8、烤蛋小吃208

9、披塔饼小吃（Sam供稿）209

10、墨西哥鳄梨酱210

11、墨西哥番茄酱211

12、中东鹰嘴豆泥212

13、中东茄泥213

14、香草酸奶酱214

15、蒜蓉面包215

第八章 甜点和烘焙218

1、奶酪司康218

2、约克郡布丁219

3、麦芬220

3a、蔬菜麦芬221

4、巧克力麦芬222

5、热巧克力奶223

6、淡奶油曲奇224

7、巧克力豆曲奇225

8、浓情巧克力蛋糕226

9、提拉米苏228

10、孜然籽苏打饼干230

11、芝士蛋糕231

12、纯素香蕉蛋糕232

13、纯素饼干233

14、自制果酱234

15、水果沙拉235

第九章 香料237

1、迷迭香237

2、百里香237

3、鼠尾草238

4、牛至238

5、罗勒239

6、法香239

7、莳萝240

8、咖喱粉240