图书介绍

闽台农产品（食品）加工业 发展·比较·合作【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

闽台农产品（食品）加工业 发展·比较·合作
  • 翁志辉著 著
  • 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
  • ISBN：9787511611659
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：165页
  • 文件大小：29MB
  • 文件页数：174页
  • 主题词：农产品加工－经济发展－对比研究－福建省、台湾省；农产品加工－产业合作－研究－福建省、台湾省

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图书目录

第一章 概述1

一、农产品（食品）加工业的概念与范畴1

二、食品加工业的地位与作用2

三、国外食品加工业发展概况4

四、中国食品加工业发展概况5

五、闽台食品加工业发展与合作概况6

第二章 台湾农产品（食品）加工业的发展8

一、台湾食品加工业的发展历程8

二、台湾食品加工业的发展现状13

三、台湾地方特色加工食品的发展20

四、台湾保健（功能）食品的发展23

五、台湾食品加工业的营销策略与模式26

六、台湾食品加工业发展的主要特征与存在的问题30

第三章 福建农产品（食品）加工业的发展35

一、福建食品加工业的发展历程35

二、福建食品加工业的发展现状38

三、福建食品加工业的产业集群45

四、福建农产品（食品）加工业产业竞争力51

五、福建食品加工业发展的主要特点与问题60

第四章 闽台农产品（食品）加工业产业发展比较63

一、闽台食品加工业发展历程与产业特性比较63

二、闽台食品加工业产品的国际竞争力比较66

三、闽台食品加工业的SWOT分析72

四、借鉴与启示75

第五章 闽台农产品（食品）加工业科技支撑体系比较78

一、台湾食品加工业的科技支撑体系78

二、台湾食品加工业科技支撑体系的主要特征83

三、福建食品加工业的科技支撑体系84

四、福建食品加工业科技支撑体系建设成效与存在的问题87

五、借鉴台湾经验加强福建食品加工业科技支撑体系建设89

第六章 闽台农产品（食品）加工业产业政策比较91

一、台湾食品加工业的产业政策选择91

二、台湾食品加工业产业政策的主要特征97

三、福建食品加工业的产业政策98

四、台湾食品加工业产业政策对福建的启示102

第七章 闽台食品安全管理体系比较105

一、台湾食品安全管理体系105

二、台湾食品安全管理体系的主要特色与问题114

三、福建食品安全管理体系117

四、福建食品安全管理体系存在的问题118

五、闽台食品安全管理体系比较119

六、经验借鉴与政策建议120

第八章 闽台农产品（食品）加工业交流与合作123

一、两岸食品加工业合作概况124

二、闽台食品加工业合作发展状况128

三、新时期深化闽台食品产业合作的政策建议133

参考文献137

附录141

附录1 台湾地区“食品卫生管理法规”141

附录2 福建省食品工业“十二五”发展规划150

后记165

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