图书介绍

香辣开胃菜 热炒·凉拌·烧卤·炸烤【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

香辣开胃菜 热炒·凉拌·烧卤·炸烤
  • 姚嘉雄，庄圣思著 著
  • 出版社： 北京：中国纺织出版社
  • ISBN：7506434679
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：83页
  • 文件大小：37MB
  • 文件页数：87页
  • 主题词：菜谱

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图书目录

香辣菜的美味秘密4

香辛料、调味料的运用6

香辣菜烹调密技大公开7

热炒香辣菜8

豉椒鱼干炒豆丁8

客家小炒10

荫豉蚵12

辣味姜丝炒大肠13

豆瓣虾仁14

八宝辣酱16

辣炒小鱿鱼18

雪里蕻炒肉丝20

葱姜牛肉丝22

沙茶羊肉24

凉拌香辣菜26

辣拌萝卜26

腌蛤蜊28

辣拌碧玉笋29

黑胡椒毛豆30

泰式凉拌海鲜32

醋拌大头菜34

凉拌青木瓜36

西芹豆芽拌鸡丝38

三色拌干丝40

椒麻鲜鱿鱼42

五味花生44

红油芸豆46

辣味榨菜丝47

烧卤香辣菜48

三杯鸡48

红烧豆腐50

辣卤牛腱52

茄酱鸡翅54

麻辣牛筋56

干牡蛎烧排骨58

香葱拌耳片59

麻辣小肚60

炸烤香辣菜62

椒盐蟹腿墨鱼片62

辣咖喱螃蟹64

烤羊小排66

味噌烤香鱼68

香酥烤鸡70

盐酥溪虾72

乳香小肉排74

香麻鱼丁76

糖醋鳕鱼78

蜜汁小鱼干80

葱酥草鱼脯82

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