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“米”的众生相13

养生食杂粮14

如何选米及做饭15

如何煮好粥16

“面”面俱到17

和面的技巧18

1 米草菇鱼片粥20

虾球米粥20

咸萝卜粥20

白果冬瓜粥20

二瓜粥20

笋尖猪肝粥21

上汤鱼翅粥21

人参雪蛤粥21

萝卜肉粥21

牛松菜粥21

香葱鸡粒粥22

竹荪玉笋粥22

仿真燕窝粥22

烟肉白菜粥22

鲮鱼蓉粥22

双酱肉粥23

猪血粥23

莲花粥23

荷叶玉米须粥23

南瓜百合粥23

太子山楂粥24

椒酱肉粒粥24

羊肝粥24

萝卜火腿粥24

罗汉果粥24

百合甜粥25

牛肉片粥25

大枣山药粥25

椿芽白米粥25

煲羊腩粥25

龙皇海鲜粥26

枸杞粥26

山楂银耳粥26

冰糖燕窝粥26

皮蛋瘦肉粥26

黑芝麻甜奶粥27

花生杏仁粥27

蘑菇肉粥27

薄荷白米粥27

黑木耳粥27

羊腩苦瓜粥28

桃仁红枣粥28

口蘑香菇粥28

菊芽粥28

紫菜肉末粥28

鹌鹑米粥29

油菜绿豆粥29

苋菜小鱼粥29

青菜白粥29

天下第一粥29

花生鱼粥30

鸽蛋菜心粥30

山楂蘑菇粥30

雪菜绿豆粥30

骨汁粥30

沙锅排骨粥31

牛乳粥31

红枣粥31

核桃木耳粥31

干贝鸡粥31

鱼片粥32

海蜇鱼粥32

油条蔬菜粥32

赤小豆冬瓜粥32

鲮鱼黄豆粥32

蜜饯胡萝卜粥33

豆芽肉粥33

骨髓粥33

虾片米粥33

鸡肝粥33

海参粥34

菊花茶粥34

大蒜海参粥34

南瓜粥34

双肾粥34

桂圆核桃粥35

猪蹄菇粥35

芦荟海蜇粥35

板栗牛腩粥35

核桃赤小豆粥35

油菜粥36

金银鸭粥36

桂圆姜汁粥36

山楂菠菜粥36

菠菜粥36

芦荟黄瓜粥37

核桃大枣粥37

奶糖大米粥37

家常鸡粥37

冬瓜鸭粥37

松子粥38

狗肉粥38

羊肉粥38

木耳银芽海米粥38

赤小豆南瓜粥38

强身米粥39

玉米粉粥39

鸡汁粥39

荠菜粥39

何首乌粥39

牛蒡粥40

雪菜肉末粥40

冰糖五色粥40

山药豆腐粥40

三鲜鸡粥40

红枣海参淡菜粥41

首乌芝麻粥41

柿饼粥41

山楂黑豆粥41

大枣银耳粥41

香菇肉粥42

百合绿豆粥42

猪肾粥42

芦荟海带粥42

山楂乌梅粥42

萝卜粥43

蟹柳豆腐粥43

洋参粥43

猪肺粥43

香菇粥43

栗子粥44

赤小豆粥44

山药木耳粥44

百合白萝卜粥44

生姜粥44

鲫鱼生姜枣粥45

白扁豆山药粥45

生姜葱白粥45

山药豆浆粥45

杏仁梨糖粥45

山药百合粥46

芦荟菠菜粥46

羊骨粥46

鹿茸粥46

鸡丝莼菜粥46

山药胡萝卜粥47

鸭块菇粥47

海藻粥47

生鱼片粥47

人参枸杞粥47

及第米粥48

生姜豆芽粥48

枸杞生姜豆芽粥48

菠菜芹菜粥48

山楂粥48

陈皮粥49

鸭汁粥49

黑木耳芹菜粥49

乌梅粥49

鱼段肉粥49

山药枸杞豆浆粥50

益母草粥50

荷叶山药粥50

红薯粥50

山楂猪肚粥50

白糖乌梅粥50

燕窝粥51

荸荠猪肚粥51

绿豆莲子粥51

胡椒狗肉粥51

黑豆粥51

红枣枸杞粥52

柿蒂瘦肉粥52

生姜羊肉粥52

什锦烤麸粥52

苹果粥52

鸭肉米粥53

鲫鱼蚕豆粥53

芦荟花生粥53

木瓜米粥53

芦荟苋菜粥53

鸽杞芪粥54

芦荟马铃薯粥54

芦荟松子粥54

首乌枣粥54

芦荟罗汉果粥54

肉骨头粥55

甲鱼粥55

豆腐肉粥55

芦荟梨粥55

芦荟牛奶粥56

海马鲜虾粥56

枸杞鸡粥56

鲫鱼藕粉粥56

人参蜜粥56

三色鸡粥57

笋肉菜粥57

紫菜肉粥57

生滚泥鳅粥57

酸枣仁粥57

桃仁杞粥58

三宝粥58

菜花米粥58

豌豆素鸡粥58

黄芪参枣粥58

枸杞生姜葱白粥59

山菇肉粥59

杨梅瘦肉粥59

鹌鹑豆粥59

健脾米粥59

鲜鱼片粥60

莲藕蛋粥60

羊肝菜粥60

白茅根猪肾粥60

龙眼大米粥60

银耳羊肾粥61

芦荟白菜粥61

莲子木瓜粥61

大蒜粥61

瘦肉墨鱼香菇粥61

黄鱼蓉粥62

芦荟无花果粥62

丰肌米粥62

山莲葡萄粥62

鸡肝米粥62

羊奶粥63

清火粥63

红薯香粥63

黄瓜姜粥63

枇杷罗汉果粥63

鱿鱼鸡粥64

除湿米粥64

山药白萝卜粥64

白术鸡肉粥64

青菜粥64

山药肉粥65

玉竹粥65

生姜大蒜粥65

鳗鱼米粥65

鲍鱼鸡粥65

猪脑粥66

慈姑粉粥66

五香肾粥66

香菇虾粥66

陈皮黄芪猪肚粥66

百合生姜大蒜粥67

猪骨西红柿粥67

芹菜粥67

胡桃粥67

当归鸡粥67

鳝鱼粥68

山楂丹参粥68

牡蛎菜粥68

栗子玉竹龙眼粥68

润肤枣粥68

甜浆粥69

郁李仁罗汉果粥69

人参鸡粥69

四宝鸡粥69

肉末粥69

鹌鹑肉粥70

山药冬瓜竹笋粥70

玉米须粥70

赤小豆内金粥70

桂花粥70

荆芥粥71

芦荟豆浆粥71

薄荷大米粥71

菊芋米粥71

鱼蓉肝粥71

鸽肉米粥72

墨鱼香菇粥72

防风米粥72

薄荷绿豆粥72

奶香麦片粥72

百合杏仁粥73

枸杞羊骨粥73

人参粥73

白芨大米粥73

西瓜皮粥73

雪菜豆粥73

芦荟海参粥74

马齿苋粥74

葱白粥74

生滚牛肉粥74

蘑菇米粥74

松花蛋粥74

桂枝人参粥75

山药竹笋粥75

香蕉米粥75

紫苏白粥75

四皮大米粥75

海带香粥75

大黄黄豆粥76

果脯粥76

当归米粥76

荸荠粥76

石膏粥76

芦荟香蕉粥76

口蘑菜心炒饭77

特色蒸饭77

提子花生饭77

木瓜火腿蒸饭77

豆浆水饭77

坛肉米饭78

鲜肉烤饭78

阳姜豆豉炒饭78

香菇鱿鱼竹笋饭78

麦片焖米饭78

番茄虾仁炒饭79

豆沙烤饭79

猪扒饭79

滑蛋蟹柳烩饭79

粉蒸排骨饭80

肉丁蔬菜焖饭80

荷香鸡粒饭80

苹果烤饭80

香葱豆干炒饭80

荷叶香饭81

火腿青菜炒饭81

菠萝炒饭81

三鲜烤饭81

素四宝烩饭82

素鸡毛豆炒饭82

菜包饭82

羊肉抓饭82

咸鱼豆芽炒饭82

西红柿牛肉饭83

竹筒饭83

荷香八宝饭83

扬州炒饭83

海南鸡饭84

龙凤炒饭84

叉烧酱油炒饭84

海鲜烩饭84

鸡肉羹饭85

南瓜百合蒸饭85

木犀饭85

翡翠炒饭85

茄汁鱼柳饭85

家常石锅拌饭86

腐皮油饭卷86

虾皮杭椒炒饭86

豌豆烤饭86

什锦炒饭86

泡椒鸡丁炒饭87

烤果味米饭87

菠菜烤饭87

气锅鸡翅饭87

沙锅菜饭88

咖喱炒饭88

蛋包饭88

山菜蘑菇炒饭88

沙锅猪手饭88

肉末雪菜炒饭89

鲑鱼炒饭89

果脯地瓜饭89

紫菜包饭89

板栗鲜贝饭89

竹筒鲜虾蒸饭90

海苔寿司卷90

香菇蛋炒饭90

鱼肉烤饭90

银鱼蛋炒饭90

金银饭91

彩椒牛肉炒饭91

辣白菜炒饭91

腊肉煲仔饭91

烤三色米饭91

木耳枣粥92

鲫鱼糯米粥92

荔枝西瓜粥92

桂花糖藕粥92

红枣白糖粥92

糯米蛋粥93

八宝粥93

雪梨青瓜粥93

西湖藕粥93

腊八粥93

鱼肉米粥94

黄花菜粥94

桂圆姜粥94

甜藕粥94

橘香鱼粥94

豆豉鱼汁粥95

鸭子肉粥95

固肠米粥95

香蕈养生粥95

田鸡粥95

猪油蒸饭96

生炒糯米饭96

蛋卷糯米饭96

麻心汤圆96

奶香大枣饭97

油饭97

蒲香河蟹饭97

肉丁蒸糯米饭97

蜜汁八宝饭97

珍珠丸子98

八宝果饭98

炸桂花年糕98

欢喜团98

精品小粽子99

橘红糕99

火腿糯米烧麦99

豆腐皮包子99

年糕100

猪油夹沙粽100

醪糟汤圆100

豆沙甜粽100

2 面什锦鸡蛋面102

肉汤面条102

麻辣面102

罗汉斋炒面102

冬菇炒面103

凉拌面103

肉丝炒面103

肉丝汤面103

胡萝卜汁面104

排骨汤面104

五彩米粉面104

三鲜撕耳面104

猪蹄面105

蚬子菠菜面105

绍子面105

传统大肉面105

素三鲜汤面105

回勺面106

鲜蘑鸡丁卤面106

枸杞肉丝炒面106

素条面106

脆炒面107

鸡丝干拌面107

全家福汤面107

拨鱼面107

沙锅鱼汤面108

鳝鱼丝汤面108

家常炸酱面108

太平面108

扁豆面109

三鲜汤面109

生菜蟹肉炒面109

鸡翅汤面109

家常肘花面110

扬州脆炒面110

洋葱羊肉面110

麻辣牛肉面110

四味凉面111

肉末打卤面111

茭白炒面111

素拌凉面111

怪味凉拌面112

鲜虾云吞面112

蛋酥炒面112

酸辣凉面112

肥牛金菇面113

西湖面113

猪肝菠菜面113

蒸拌冷面条113

四川豆花面114

风味凉面114

豆角面114

京味打卤面114

文蛤海鲜面115

沙锅卤味面条115

羊肉汆面115

五香羊肉面115

清汤牛肉面116

鸡杂炒面116

蛋花番茄面116

胶东大虾面116

卤味凉拌面117

鸿图窝面117

香菇酱肉面117

鸡丝凉面117

鱼丸清汤面118

熏鱼银丝面118

鸡味拉面118

意大利炒面118

酥羊大面119

蝴蝶面119

面筋汤119

菇蕈龙须面119

三大菌面120

芹黄牛肉面120

鳝鱼丝面120

三虾面120

甜水面121

珍珠面121

野菜肉酱面121

炝锅肉丝面121

鱼汤小刀面122

鸿章面122

肉丝面122

茄汁牛肉面122

红烧牛肉面122

扇贝凉面123

小煮面123

口蘑豆腐汤面123

炒河粉123

鸡翅香菇面124

肉丝香菇面124

长寿面124

家常牛肉面124

麻酱凉面125

三鲜家常面125

酸辣三丝面125

三和面125

刀削面126

咖喱猪排面126

韭黄阳春面126

陕西猫耳面126

红焖排骨面127

辣豆瓣鱼羹面127

鲍鱼鸡丝汤面127

雪菜肉丝面127

麻辣豆花面128

肉丝油面128

羊汤面128

番茄牛肉面128

香菇斑球面129

香菇银耳炒面129

麻油鸡面线129

奶香空心面129

鸡丝香酥面130

虾仁炸酱面130

葱爆羊肉炒面130

牛柳酸辣面130

锅盖面131

如意炒面131

虾仁伊府面131

姜丝银芽冷面131

关东饺子面132

牛肉卤汁面132

过桥面132

藕丝炒面132

葱油凉面133

肉丝干拌面133

排骨面133

沙锅狗肉面条133

翡翠辛辣面133

番茄面134

七彩鹿肉面134

辣味茄丝炒面134

青椒炒面134

蟹肉炒面135

奶味龙须面135

泡菜凉拌面135

洛阳炒面135

双色鸡蛋面136

沙锅什锦面136

奶汤海参面136

蚝油双菇面136

什锦面137

阳春面137

腊肠炒面137

滇味炒面137

肚丝炒面138

沙锅鱼头面条138

八仙面138

什锦凉面138

新疆拉面139

四川担担面139

鸡丝伊府面139

和连细糕140

素菜馒头140

吴山酥油饼140

五香芝麻烧饼140

甘香松化千层酥141

天门葱花油饼141

开花馒头141

冬菜鸭肉包141

小笼馒头142

烟台饼142

牛柳银芽炒饼142

湖乡荷月142

葱油饼142

牡蛎煎饼143

马齿菜包子143

海城馅饼143

肉末烧饼143

金丝饼144

南翔馒头144

三鲜包144

芝麻油酥饼144

猪油饼子145

韭黄肉丝焖饼145

猪肉馅包子145

叉烧包145

六凤居葱油饼145

龙须饼146

蛋蛋馓146

特色糖饼146

蒙古馅饼146

三原金线油塔147

芝麻烧饼147

素馅锅贴147

九黄饼147

冬瓜饼147

回族油香饼148

中式比萨饼148

关东肉火勺148

包馅烧饼148

凤菇包149

脆酥烤饼149

香葱羊肉饼149

麻香煎饼149

平洲福肉饼150

长子炒饼150

煎饼合子150

鸡蛋贯饼150

香煎鸡蛋饼150

潮式牛肉煎饼151

广式老婆饼151

京都肉饼151

锅子饼151

脆酥烤饼152

芝麻盘香烧饼152

寿桃152

桂花酥152

潮式黄金饼153

古钱大饼153

菊花酥饼153

眉毛酥饼153

韭菜盒154

荷叶蒸饼154

子面戈块154

满族烧饼154

家常小笼包155

发面烧饼155

金盏鲜带粒155

风味夹肉饼155

豆腐卷粉丝饼156

香椿家常饼156

家常筋饼156

猫耳朵156

老婆饼157

三丝烩饼157

西樵大饼157

草帽饼157

上海五仁酥饼158

搅面馅饼158

荷叶饼158

萝卜丝酥饼158

猪肉油酥饼159

家常丝饼159

清糖饼159

家常饼159

牛肉包160

叉烧酥饼160

牛肉饼160

芝麻莲花酥烧饼160

烫面豆沙饼161

羊肉烙饼161

牛舌饼161

香奶蛋糕161

春饼合菜161

鲜肉茄饼162

土耳其馅饼162

烫面炸饺162

京东肉饼162

香麻发面饼162

黄金大饼163

肉圆糊麦饼163

熏肉大饼163

冬菇面筋163

糖酥饼164

李连贵大饼164

麻香开口笑164

香菜肉粒夹饼164

小笼灌汤包164

红油水饺165

石子馍165

冬瓜饺165

蛋皮香菇烧麦165

香葱花卷166

中式汉堡包166

青瓜烙166

七彩蛋卷166

家常糖饼166

水煎包167

桂花馍167

脆麻花167

牛肉锅贴167

千层果酱桶168

枣卷168

笑口枣168

素杨梅圆168

碧绿蒸饺169

燕窝丝169

银丝卷169

冰花煎饺169

鸳鸯酥169

三彩饺子170

姜堰酥饼170

上汤珍珠饺170

葱花油饼170

雪花铺层馍171

素馅包子171

韭菜盒子171

羊肉包171

雪菜炒金裹银馒头172

鸡丝春卷172

淮阴汤包172

五仁馒头173

山西肉夹馍173

甜咸发面火烧173

金丝卷173

鲜蘑鸡肉包173

三鲜小包174

四川包174

素包174

椒盐旋饼174

小梅花香饼175

四枣火烧175

千层蒸饼175

龙抄手175

猪肉火烧176

酱肉冬瓜包176

荠菜春卷176

羊蹄卷酥176

吉祥糕177

奶油小果177

蟹黄饺177

香花独秀177

蜜枣发糕178

太君酥178

苹果塔178

章华太极酥178

北京羊眼儿包子179

三鲜锅烙179

笋肉馄饨179

葫芦头泡馍179

虾仁面包180

酥盒火烧180

甜咸酥麻饼180

牛肉馅饼180

虾肉烧麦181

猪肉馄饨181

三鲜水饺181

香麻酥饼181

恭喜发财182

猪肉白菜烙盒182

馄饨182

金银馒头182

酒酿饼182

三丝春卷183

香菇麻叶183

波丝油糕183

松穰鹅油卷183

银芽肉丝春卷184

锅贴184

特色豆沙包184

牛肉火勺184

鸡汁锅贴饺185

馨香灌汤包185

夹馅麻花185

山东包子185

鲜肉灌汤饺186

冬菜包子186

碗糕186

驴肉馅水饺186

酱肉小包187

雪笋包187

萝卜丝饼187

白菜锅贴187

肉丝焖饼188

酥油煎188

如意卷188

三鲜回头188

双色葱香花卷188

福建四方饺189

炸酥饺189

火腿酥189

油葱蛋糕189

五丁包子190

蒸麻辣牛肉饺190

五彩开口糕190

花色小包190

小笼灌汤包190

南瓜奶包191

贾府小月饼191

冰花鹿肉锅贴191

荷叶包子191

风味小黏饼192

青团192

麻团192

枇杷酥果192

叶儿粑193

南瓜包193

糯米糍193

莲蓉芝麻饼193

糯沙凉卷193

山城小汤圆194

三大炮194

芝麻凉团194

香炸酥梨果194

花生蜜饯汤圆195

成珠小凤饼195

四川紫微饼195

香炸土豆饼195

驴打滚196

桂花糖年糕196

椰味小汤圆196

方糕196

芙蓉香蕉饼196

金豆糕197

象生葫芦197

百果凉糕197

枣泥米团197

油炸糕197

椰蓉糯米糍198

豆沙荷叶角198

南瓜饼198

腰果麻球198

冰冻酒酿圆子198

赖汤圆199

香煎芝麻饼199

水晶鸡蛋挞199

果仁豆沙甜饼199

虾饺199

水晶蒸饺199

七彩水晶饼200

玉虾拼盘200

象生金橘200

白兔饺200

3 杂粮薏米南瓜粥202

红薯米粥202

玉米瘦肉粥202

鳕鱼香米粥202

小枣红豆粥202

薏米红枣粥202

薯瓜粉粥203

荷叶粥203

牛肉赤小豆粥203

脆香肚粥203

八珍仙粥203

香芋黑米粥204

牛肉麦粥204

鸽蛋耳粥204

追风茄粥204

猪腰薏米粥204

粟米蛋粥205

肝腰鱼粥205

小枣高粱米粥205

车前子粥205

粞米猕猴桃粥205

粟米薯粥206

高粱豆粥206

苹果粞米粥206

高粱鱼粥206

明目米粥206

五色豆粥207

粟米鱼粥207

桂圆栗子粥207

党参黑米粥207

四小龙粥207

家常八米十豆粥208

蘑菇麦粥208

菊花黄豆粥208

消暑绿豆粥208

杏陈薏米粥208

粞米银耳粥209

富贵长粥209

大枣莲子粥209

粞米甜瓜粥209

桃脯粥209

蒲菜粥209

红枣蒸高粱米饭210

高粱米水饭210

三椒牛肉饭210

豌豆焖饭210

夹沙荞糕211

小米饭焖鹿肉211

萝卜煎糕211

九层凉糕211

豌豆蓉糕212

五彩玉米饭212

豆面小窝头212

南昌炒米粉212

荞面煎饼213

驰名玉米烙213

家常油酥饼213

荞面片213

玻璃饺子214

玉米汤面214

绿豆糕214

小米蜂糕214

蛋黄七层糕215

奶香玉米饼215

五色炒玉米215

西瓜汁凉糕215

玉米面丝糕216

莜面瓜丝蒸饺216

咯哒汤216

搓鱼儿216

绿豆凉糕217

荞面灌汤包217

鸡蛋蒸馍217

茄汁牛肉麦片217

黏豆包218

豆面卷子218

锅出溜218

黍子面窝头218

枣泥山药糕219

炸卷果219

马蹄糕219

玉米面饺子219

米面牛蹄卷220

什锦锅巴220

炒面线220

滑牛肉炒米粉220

荸荠糕221

黄金汤饺221

藕粉桂花糖糕221

红苕鸡腿221

荞面刀削面222

鱼肉皮子馄饨222

三色玉米222

太极薯茸饼222

枣切糕222

黄米枣糕223

芸豆糕223

捶鸡面223

烩玉米饼223