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一 “隐秘的世界”——微生物1

1 哇，我看到了！初识微生物2

2 微生物——功不可没的分解者6

3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼”10

4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌14

5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素17

6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素23

7 曾杀死欧洲1/3人口的微生物——细菌28

8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用34

9 细胞的“吸血鬼”——病毒42

二 人体是个“大江湖”47

1 肠道微生物——伴随一生的朋友48

2 人选择微生物，还是微生物选择人？57

3 人体第二大“江湖”——口腔61

4 口腔菌群紊乱，祸害的可不止是口腔66

5 口臭也是病，臭起来要人命！75

6 “屁”的学问83

7 能活在胃里的耐酸微生物：幽门螺杆菌91

8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要100

9 超60％的健康人血液里都有微生物？104

10 亚健康——血液中微生物惹的祸？109

三 肠脑，人的“第二大脑”115

1 肚子里上演的“将相和”116

2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害？122

3 菌－肠－脑轴，调节心理和行为的关键通路131

4 移植了粪菌，思想也会跟着一起移植？137

5 物以类聚，人以菌分，肠道菌群可影响配偶选择145

四 肠脑和大脑，我该听谁的？151

1 压力大，导致不停地吃吃吃？152

2 你想吃的，真的是你想吃的吗？158

3 人体的营养师——肠道微生物168

4 肠道微生物决定你吃什么？175

5 失控的欲望，怪谁？181

6 如何调控自己的食欲？190

五 失衡的菌群，人体的灾难197

1 自闭症与肠道微生物有关系吗？198

2 坏情绪来源于坏细菌？207

3 太干净导致老年痴呆？213

4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗？224

5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见，方向错误还是时间不够？229

6 嗅觉异常，便秘和体味改变？当心患上帕金森231

7 帕金森症可能起始于肠道237

8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗？239

9 不停颤抖的手，源于年轻时喝下的酒？245

参考文献255

后记267