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前言1

第一章 兔生产概论1

第一节 兔生产的特点1

一、兔生产是畜牧业中新兴和发展前景广阔的学科1

二、兔产品独具特点1

三、兔是节粮型草食家畜3

四、兔产品符合国内外市场的需要3

五、兔生产效益高5

六、养兔生产规模可大可小6

第二节 兔生产发展概况6

一、兔生产发展简史6

二、世界家兔生产现状7

三、中国兔生产概述9

第三节 现代兔生产发展趋势10

一、肉兔为主，兼顾其他10

二、毛用兔生产两极分化11

三、皮用兔以裘为主，兼顾革皮11

四、产品加工综合利用11

五、家兔育种配套、高效和优质12

六、饲养管理规模化、集约化12

七、兔病防治预防为主13

八、健全兔生产技术教学、科研和推广体系13

复习思考题14

第二章 家兔的生物学特性15

第一节 家兔的起源及其在动物分类学上的地位15

一、家兔在动物分类学上的地位15

二、家兔起源15

第二节 家兔的生物学特性17

一、家兔的外貌18

二、家兔的生活习性19

三、家兔的食性和消化特点21

四、家兔的繁殖特点27

五、家兔的生长发育特点28

六、家兔被毛的生长与脱换29

七、家兔体温调节的特点30

八、家兔的主要行为学特征32

复习思考题34

第三章 家兔品种35

第一节 家兔品种分类方法35

一、家兔品种应具备的条件35

二、家兔品种分类方法36

附 国家家兔新品种、配套系审定和遗传资源鉴定条件（试行）37

第二节 常见家兔品种39

一、肉用兔品种及肉兔配套系39

二、毛用兔品种及高产类群44

三、皮用兔品种46

四、兼用兔品种48

第三节 品种选择与引进50

一、适宜品种的选择50

二、家兔品种的引进51

复习思考题53

第四章 兔场环境控制及兔场建设54

第一节 兔场环境控制54

一、环境对兔生产的影响54

二、兔舍的环境控制57

三、兔场污物减量化及无害化处理59

第二节 兔场选址与布局60

一、场址选择60

二、建筑布局61

第三节 兔舍建筑62

一、建舍要求62

二、兔舍类型64

第四节 兔笼及附属设备68

一、兔笼68

二、兔笼形式69

三、兔舍附属设备71

复习思考题74

第五章 家兔的遗传育种75

第一节 家兔性状的遗传75

一、质量性状的遗传75

二、数量性状的遗传79

第二节 家兔的生产性能测定81

一、个体标识81

二、性状测定82

三、测定方法83

四、记录体系85

第三节 家兔的选种88

一、家兔的选种要求88

二、家兔的选种方法89

三、选择指数的设计93

第四节 家兔的选配95

一、选配的方式和效应98

二、选配方案的制订实施98

第五节 家兔品系的培育99

一、家兔育种的方向和目标99

二、家兔品系的培育100

第六节 家兔良种繁育体系103

一、纯种繁育体系103

二、杂种繁育体系103

三、繁育体系设计104

复习思考题105

第六章 家兔繁殖106

第一节 兔的生殖器官106

一、公兔的生殖器官106

二、母兔的生殖器官107

第二节 兔精子和卵子的发生109

一、精子的发生与发育109

二、卵子的发生和卵泡发育109

第三节 兔的生殖生理110

一、性成熟、初配年龄和繁殖利用年限110

二、发情、发情周期和刺激性排卵111

三、母兔的适时配种112

四、母兔交配的方法及特点112

第四节 人工授精技术115

一、采精前的准备115

二、精液品质检查116

三、稀释116

四、输精119

第五节 受精、妊娠及分娩120

一、受精的概念及过程120

二、母兔的妊娠、妊娠期及妊娠检查121

三、母兔的分娩122

第六节 兔的繁殖力122

一、衡量兔繁殖力的指标122

二、兔的正常繁殖力指标123

三、影响兔繁殖力的主要因素123

四、提高兔繁殖力的措施124

复习思考题125

第七章 家兔营养与饲料126

第一节 家兔营养需要126

一、能量126

二、蛋白质128

三、碳水化合物130

四、脂肪131

五、矿物质132

六、维生素135

七、水137

第二节 家兔常用饲料138

一、能量饲料138

二、蛋白质饲料139

三、青绿饲料141

四、粗饲料142

五、矿物质饲料143

六、饲料添加剂143

第三节 饲料加工与调制146

一、青绿饲料的加工调制146

二、粗饲料加工146

三、配合饲料加工147

第四节 家兔饲养标准和饲粮配合147

一、家兔饲养标准147

二、家兔常用饲料成分及营养价值151

三、家兔饲粮配合157

复习思考题158

第八章 家兔饲养管理159

第一节 家兔饲养管理的一般原则159

一、家兔饲养的一般原则159

二、家兔管理的一般原则163

第二节 常规管理技术164

一、捉兔（抓兔）方法164

二、年龄鉴定165

三、公母鉴别165

四、兔毛采集166

五、公兔去势167

六、编号168

第三节 家兔饲养方式及饲喂方法169

一、家兔饲养方式169

二、家兔饲喂方法170

第四节 不同生理阶段家兔的饲养管理171

一、种公兔的饲养管理172

二、种母兔的饲养管理174

三、仔兔的饲养管理177

四、幼兔的饲养管理181

五、青年兔（育成兔、后备兔）的饲养管理183

第五节 不同生产方向家兔的饲养管理183

一、商品育肥兔的饲养管理183

二、毛兔的饲养管理184

三、皮用兔的饲养管理196

第六节 家兔不同季节饲养管理技术要点187

一、春季187

二、夏季187

三、秋季188

四、冬季189

复习思考题189

第九章 家兔安全生产与疾病控制191

第一节 家兔安全生产191

一、家兔安全生产的概念191

二、影响家兔安全生产的因素191

三、家兔安全生产的措施195

第二节 兔病防治的一般原则和措施196

一、科学饲养196

二、高效预防197

三、抗病力育种198

第三节 常见兔病199

一、传染性疾病199

二、普通病211

复习思考题215

第十章 家兔主要产品及加工利用216

第一节 兔肉216

一、兔肉营养价值216

二、家兔屠宰及兔肉分级218

三、兔肉成熟与冷藏221

四、兔肉卫生检查与肉尸无害化处理222

第二节 兔毛224

一、兔毛的形成和生长224

二、兔毛纤维的构造225

三、兔毛纤维类型227

四、兔毛密度227

五、兔毛纤维的理化特性228

六、长毛兔兔毛的分级和保存229

第三节 兔皮231

一、兔皮的组织学构造及化学特点231

二、兔皮的质量要求233

三、鲜兔皮初处理及防腐技术235

四、商品家兔皮分级收购标准236

五、原料兔皮的包装与贮藏237

复习思考题238

附：主要实验、实习与实践239

实验一 家兔消化器官及生殖器官解剖构造观察239

实验二 家兔外貌观察与体尺、体重测量240

实验三 家兔品种识别和主要性状的比较243

实验四 家兔日常管理技术245

实验五 家兔的发情鉴定及妊娠检查247

实验六 家兔屠宰及取皮249

实验七 长毛兔采毛、兔毛分类分级及纤维组织学结构观察250

实验八 兔场设计与布局251

主要参考文献254